バーテンダーは、顧客の注文を受け、バーでカクテルを作る。カクテルは、お酒やジュースの組み合わせによって無数の種類が作られるが、バーテンダーはそれらの味や作り方を覚え、顧客が望むカクテルを作る。ときには顧客のリクエストに応え、オリジナルのカクテルを作ることもある。カクテルに対する深い知識と、顧客を楽しませるエンターテイナーとしてのセンスが求められる。バーテンダーになるには、特に資格などは必要ないが、専門学校で酒類に関する知識を学ぶこともできる。多くはバーやレストランなどで見習いとして就職し、現場で経験を積む。
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